Carlos Camino, chef étoilé à Lyon
Carlos Camino, chef étoilé à Lyon Carlos Camino, les saveurs péruviennes dans la capitale mondiale de la gastronomie Ce jeune chef péruvien a ouvert son restaurant il y a 5 ans à Lyon «la capitale mondiale de la gastronomie ». Carlos Camino a grandi à Jauja, une ville andine située dans la partie centrale du Pérou. Après des études en école hôtelière et plusieurs années d’expérience dans le secteur, il décide de partir pour la France....
Les spécialités régionales du Pérou
Plats typiques des Andes, d’amazonie, de la côte… voici les spécialités régionales du Pérou
Gaston Acurio, promoteur de la gastronomie péruvienne
Gaston Acurio Jaramillo, est né à Lima en 1967. Ce grand chef-cuisinier, écrivain, entrepreneur, est grand un grand promoteur de la gastronomie péruvienne.
Recette et histoire du Ceviche
Ce plat de poisson mariné est le plus emblématique du Pérou.
Son étymologie et son origine ne font pas l’unanimité des pays qui le préparent.
Recette du rocoto relleno arequipeño
Couper le haut des poivrons. Nous avons nettoyé chaque piment avec un couteau bien aiguisé, enlever la veine tout entière et les graines avec soin. Les temps de les rincer et de laver à l’eau froide
Agence de voyage francophone au Pérou
La vocation de notre agence de voyage au Pérou est de vous emmener à la découverte de ce pays qui est le nôtre et que nous aimons. Dans un esprit d’ouverture et de curiosité, à la rencontre de richesses insoupçonnées, nous rendons cette destination exclusive et magique !
Climat du Pérou
Météo du jour au Pérou et autres informations pour le voyageur